نگهداری انار در کازرون به روش سنتی در غیاب سردخانه صنعتی

انارکاران با هدف نگهداری محصول خود، پس از گودکردن زمین به عمق نیم متر، از رودخانه سنگ می آورند و کف این گودال را با این سنگ ها فرش می کنند و انارهای درجه یک را روی آن سنگفرش می گذارند و سپس با برگ درخت چنار می پوشانند.

کد خبر: ۱۹۱۹۵

تاریخ: ۰۷ آبان ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۹

نگهداری انار در گودال یا در گویش محلی "خس" روشی سنتی است که باغداران کازرون فارس در غیاب سردخانه صنعتی برای تازه ماندن انار استفاده می‌کنند.

انار در این محل که به نوعی سردخانه طبیعی محسوب می شود تا حدود چهار ماه تازه می ماند.کشاورزان می توانند در این مدت یا از انار برای مصرف خود بردارند یا به تدریج به بازار عرضه کنند.

مدیر جهاد کشاورزی کازرون در این زمینه به ایرنا گفت:‌ یکی از دغدغه های کشاورزان نبود کارخانه های  بسته بندی و فرآوری محصولات است که باعث شده قیمت محصولات با نرخ پایین تری از کشاورز خریداری شود.

حمید رشیدی افزود:مدیریت جهاد کشاورزی کازرون تلاش دارد با دعوت از سرمایه گذاران،زمینه ساز سرمایه گذاری آنان در بخش صنایع تبدیلی باشد.

وی ادامه داد:‌شهرستان کازرون با دارا بودن بیش از ۲۰ هزار هکتار اراضی باغی و زراعی یکی از قطب های تولید این محصولات محسوب می شود و بیش از ۲ هزار هکتار از باغ های این شهرستان به کشت انار اختصاص دارد.

رشیدی با اشاره به آغاز برداشت انار در کازرون اضافه کرد: با توجه به دانش افزایی و به روز بودن کشاورزان پیش بینی می شود تولید محصول انار امسال نسبت به سال گذشته افزایش ۲۰ درصدی داشته باشد.

مسئول باغبانی مدیریت جهاد کشاورزی کازرون هم گفت:پیش بینی می شود امسال ۶۰ هزار تن انار از باغ های شهرستان کازرون برداشت شود که علاوه بر عرضه به بازارهای داخلی به خارج از کشور هم صادر می شود.

زهرا پناه افزود:‌ اتابکی، رباب و میخوش از ارقام تولید محصول انار در شهرستان کازرون است که از مرغوبترین و بازار پسندترین آنها رقم رباب کازرونی است.