مسابقه شيريني و جشنواره غذاهاي سنتي عصر امروز در كازرون برگزار شد.

به گزارش خبرنگار كازرون نما، مسابقه شيريني و جشنواره بزرگ غذاهاي سنتي به همت كانون فرهنگي اجتماعي بانوان فاطمه زهرا (س) كازرون در بوستان رفيع اين شهرستان برگزار شد.

در حاشيه اين جشنواره طاهره خواجه مدير كانون بانوان فاطمه زهرا (س) كازرون در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در كازرون اظهار داشت: اين مسابقه با هدف آشنايي مردم با پخت غذاهاي سنتي كازرون، احيا غذاهاي سنتي، سرگرمي و انتقال آن به نسل جوان برگزار شده است.

وي بيان داشت: گنجاندن مواد پركالري در سبد غذاهاي خانوار و ترويج فرهنگ استفاده از مواد غذايي سالم، از اهداف ديگر برگزاري اين مسابقه است.

دبير اين جشنواره با بيان اينكه در اين مسابقه 50 نفر شركت كرده‌اند افزود: خواهران فاطمه ده بزرگي و لاله كريمي به عنوان داوران مسابقه با توجه به فاكتورهاي مزه، سرعت عمل، تزئين و خلاقيت آن، غذاها را ارزيابي كردند و شش نفر به عنوان برگزيده انتخاب شدند.

خواجه با اشاره به استقبال پرشور خواهران از اين مسابقه اضافه كرد: اين جشنواره و مسابقه در پايان به صورت نمايشگاه مورد بازديد علاقمندان قرار گرفت.

مدير كانون بانوان فاطمه زهرا (س) كازرون با بيان اينكه آش ماست، يتيمچه، سالاد الويه، كله جوش، للك هويج، كباب مرغ، آش انار بادمجان، دمپخت، دسرگردو، ترچين، حليم بادمجان، قليه ماهي، حلوا، مسقطي، شيريني گوش فيل، خشكك نشاسه و كيك يخچالي از غذاها و شيرينيهاي پخته شده در اين جشنواره و مسابقه بودند خاطرنشان كرد: حلواي كاسه‌اي، آش بازاري، كشك بادمجان، آبگوشت، چنگال شكر، مشتك، آب عروسك، كباب هلويي، آش دوغ، آش رشته، كپه، پاكورا، چلو مرغ، غذاي ميگو، سالاد ماكاروني، نان پنجره اي، شيريني انگشتي، حلواي آردي و رنگينك از ديگر غذاهاي اين جشنواره بودند.

خواجه با اشاره به طريقه پخت غذاي آب عروسك گفت: در مرحله نخست پيازداغ را گرفته، سپس كلم، بادمجان و سيب زميني خورده شده را داخل پياز سرخ كرده ميريزيم، بعد دو برگ كلم تفت داده شده، باقله و عدس با گوجه فرنگي بسيار داخل آن و ضمن اضافه كردن رب انار، بعد از كشيدن پياز داغ روي آن مي‌ريزيم.